Control de aves en bodegas de granos, silos y molinos

¿Por qué las aves llegan a bodegas de granos, silos y molinos?

Porque encuentran alimento, agua y refugio en el mismo sitio. El Internet Center for Wildlife Damage Management (ICWDM, EE. UU.) ubica a la paloma doméstica alrededor de corrales, elevadores de granos y plantas de alimento balanceado; la describe como comedora de grano y semilla capaz de subsistir con grano derramado o mal almacenado, y calcula que necesita unos 30 ml de agua al día, casi siempre de agua expuesta, como charcos.

El gorrión doméstico consume grano en el campo y en el almacén (Handbook de Nebraska, 1994). La tórtola turca, según el Departamento de Conservación de Missouri (EE. UU.), aprovecha el grano derramado en corrales y alrededor de silos, y se posa en postes y cables. Distinguir palomas de tórtolas importa: cambia el tamaño de abertura que hay que cerrar.

¿Qué daño causan las aves en el grano y en las instalaciones?

El Handbook de Nebraska estima que, en almacenes de grano, la contaminación con excremento probablemente cause tantas pérdidas económicas como el grano que las aves se comen. Añade que excremento y plumas generan problemas de limpieza y condiciones insalubres dentro y fuera de los edificios, que los nidos voluminosos del gorrión son un posible riesgo de incendio y que esta ave llega a picotear el aislante de espuma rígida. ICWDM señala que las palomas consumen alimento para ganado y lo contaminan con heces.

Para la inocuidad, la guía de Agricultura (2024) explica que la limpieza permite remover agentes microbiológicos presentes en las estructuras de almacenamiento, como los gérmenes del excremento de animales y los restos de animales muertos. Es información general, no asesoría médica; el detalle está en riesgos sanitarios. No se localizó una medición mexicana de pérdidas de grano por aves: las cifras disponibles son de EE. UU.

¿Dónde se concentran las aves en un centro de almacenamiento?

¿Qué piden las normas mexicanas para bodegas y molinos?

La NOM-188-SSA1-2002 fija el límite de aflatoxinas en cereales para consumo humano y animal y los requisitos sanitarios de su transporte y almacenamiento. Antes de recibir grano, pide notificar la apertura a la Secretaría de Salud y establecer un programa de control de fauna nociva; además, exige que las bodegas sean edificios con paredes, pisos y puertas, techados, «en los que no deben existir goteras, nidos, fisuras o puertas en mal estado». La guía de Agricultura de 2024 sigue remitiendo a esta norma y a la NOM-247-SSA1-2008 para las tolerancias de aflatoxinas.

Cuando el sitio procesa alimento, como un molino de harina, aplica también la NOM-251-SSA1-2009: define la fauna nociva como animales «(insectos, aves, ratones, etc.)» que pueden ser vectores de enfermedades, pide protecciones en puertas y ventanas de las áreas de producción y un plan de control de plagas. En los apartados revisados, ninguna de las dos normas fija un método ni una medida de malla. El enfoque para plantas de proceso se amplía en la guía de industria alimentaria, y el contexto legal de las especies, en el marco legal. Guía informativa, no asesoría legal.

¿Por qué la limpieza de derrames va antes que cualquier barrera?

Porque una barrera no compite con comida gratis a unos metros. La guía de Agricultura llama a la limpieza el punto de partida de un almacenamiento y un control de plagas exitosos, y ICWDM recomienda recoger el grano derramado alrededor de elevadores, plantas de alimento y áreas de limpieza de góndolas de ferrocarril. Una revisión práctica, basada en la guía mexicana, incluye:

• Barrer almacenes y áreas periféricas constantemente y después de cada movimiento de grano.
• Limpiar fosas, túneles, plataforma de descarga hidráulica, canaletas y desagües pluviales.
• Retirar restos de grano de ventiladores, ductos de aireación y de debajo de los pisos perforados.
• Recoger el grano en las inmediaciones de los almacenes, no solo dentro.
• Corregir goteras, grietas, filtraciones, puertas, compuertas y nidos de aves, que la guía enumera entre los puntos de mantenimiento.
• Conservar registros de limpieza: la guía los pide y sirven como evidencia del programa de fauna nociva.

La misma guía advierte que el polvillo acumulado del grano puede resultar explosivo bajo ciertas condiciones: limpiar también reduce ese riesgo.

¿Cómo se cierra el acceso por ventilas, aleros y huecos?

La FAO, en su manual de estructuras agrícolas para climas tropicales (1988), recomienda cubrir ventiladores y ventanas con tela de alambre de aberturas no mayores de 12 mm y cerrar o cubrir con esa misma malla los huecos entre muros y techo. Para el gorrión, el Handbook de Nebraska (EE. UU.) pide cerrar toda abertura de más de 3/4 de pulgada (unos 2 cm), proteger los aleros si las aves logran meterse y colocar tablas inclinadas a más de 45 grados sobre repisas. Para la paloma, ICWDM cita tela de alambre a prueba de óxido de 1/4 de pulgada (0.6 cm) en ventilas y aleros, y red de nailon bajo las vigas de galerones y bodegas.

Criterio de Sinaves: la malla se dimensiona para el ave más pequeña presente y se revisa en cada mantenimiento, porque una malla tapada de polvo reduce el área libre de paso de aire de la aireación. Antes de cubrir un ventilador, conviene validar el caudal con quien diseñó el sistema. Técnicas y límites, en mallas antiaves.

¿Cómo lo aborda Sinaves en una bodega o un molino?

La solución sale de una inspección, no de una receta: cada centro de almacenamiento tiene su propia combinación de derrames, aberturas y especies. En nuestro servicio de control de aves para bodegas y centros logísticos en Ciudad de México, Estado de México, Monterrey y Guadalajara, el trabajo sigue estos pasos:

1. Inspección con fotografías de fosas, elevadores, aleros, armaduras, ventiladores y techos, en coordinación con el responsable de calidad o inocuidad.
2. Identificación de la especie y de cómo usa el sitio: dónde come, dónde duerme y por dónde entra.
3. Limpieza técnica de excremento y nidos inactivos, con el producto protegido durante la obra.
4. Exclusión punto por punto: malla, púas, cable tensado, superficies inclinadas y cierre de huecos, sin reducir el área libre de paso de aire.
5. Entrega documentada que se suma a la evidencia del programa de fauna nociva, y seguimiento.

Las naves de almacenaje comparten muchos puntos críticos con las naves industriales: techos de lámina, armaduras abiertas y portones que pasan el día abiertos.